PANCAKES DE BANANA Y BLUEBERRY SALUDABLES
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Panqueques calientes de arándanos y plátano hechos con avena! Una opción saludable y deliciosa cuando desea un desayuno dulce o una opción de brunch. Esta receta no contiene gluten, es apta para vegetarianos y es una opción perfecta para alimentar a amigos, una familia o hacer una receta de desayuno semanal. ¡Sírvelo con tus ingredientes favoritos y disfruta!
sIRVE 4
INGREDIENTES
1 ½ tazas de arándanos frescos o congelados
1 taza de avena (yo usé avena sin gluten)
3 plátanos grandes (cuanto más maduros, mejor)
1 cucharada de ralladura de limón o lima
6 huevos grandes
Spray para cocinar
LO QUE NECESITARÁS
- Una Batidora, Licuadora, Procesador De Alimentos O Nutri-Bullet
- Bandeja para Hornear 9”X 13”
- Rallador
- Horno
CON QUÉ ACOMPAÑARLO
- Almíbar, Agave, Almíbar Sin Azúcar O Miel
- Compota de frutas tibia
- Bacon, Bacon De Pavo O Jamón Canadiense
- Fruta fresca en rodajas
- Yogur
PREPARACIÓN
- Precaliente su horno a 375 F.
- En Una Licuadora Coloque En Su Avena, Plátanos Maduros Y Huevos.
Mezcle hasta que quede suave y reserve.
- Tome su bandeja para hornear y rocíe el fondo y los lados con su spray para cocinar.
- Vierta su masa en la bandeja para hornear y agregue la ralladura de limón esparcida uniformemente entre la masa.
- Esparza sus arándanos sobre la masa y colóquelos en el horno.
- Hornee durante 20-25 o hasta que la masa esté completamente cocida y la parte superior esté dorada.
- Una vez horneado, déjelo reposar durante 5-7 minutos y luego córtelo en cuadrados.
¡Sirva con sus ingredientes favoritos y disfrute!
NOTAS
Guárdelos en un recipiente hermético y colóquelos en el refrigerador, esto durará 5 días. Para recalentarlos, agréguelos a un plato apto para microondas con una toalla de papel húmeda encima y caliente durante 40 segundos.
