ETON MESS CON SALSA DE MARACUYA Y FRESAS
Este clásico postre británico hecho de crema batida, merengues (comprado en tiendas), fresa y maracuyá hacen que esta receta sea un postre impresionante para el día de San Valentín.
Tantas capas de sabor, desde lo crujiente y los sabores dulce y ácido de la salsa , hasta la encantadora presentación para mostrar su creación.
PORCIONES 3
INGREDIENTES
- 7 o 12 merengues triturados con su manos del tamaño de un bocado, reserve 3 o 4 para la decoración (comprado en tiendas).
- Ralladura de un limón pequeño(opcional).
PREPARACIÓN DE LA CREMA BATIDA
- 1 taza de crema para batir fría.
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
En el tazón de su batidora eléctrica coloque la crema para batir y el azúcar, bata a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
Puede usar también batidora de mano, nutribullet o batidor de alambre.
Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
SALSA DE FRESA Y MARACUYA
PARA HACER UNA TAZA
- 3 cucharaditas de maizena
- 5 cucharadas de agua tibia
- 1/2 taza de pulpa de maracuyá con sus semillas (4 maracuyá)
- 1 taza de fresas picadas en cuadritos pequeños
- 1/4 taza de azúcar blanca granulada
En un recipiente pequeño disuelva la maizena en el agua tibia con un tenedor hasta disolverla.
Coloque un tazón pequeño en la estufa a fuego medio, vierta la mezcla de maizena, la fresas y la pulpa de maracuyá.
Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que la mezcla se vuelva burbujeante y gruesa, baje de fogón y deje que se enfríe.
PRESENTACIÓN
En el recipiente donde vaya a presentar el postre coloque una capa de merengue triturado, una capa de la salsa de fresa y maracuya hasta que su recipiente esté lleno.
Puede decorar con fresas picadas, maracuyá y ralladura de limón.
